Postup prípravy
Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle do misy.
K zemiakom pridáme múku, vajce a štipku soli. Vypracujeme polotuhé cesto, ktoré sa nelepí na steny misy.
Cesto hádžeme cez haluškár do vriacej osolenej vody. Akonáhle vyplávajú na povrch, varíme ich ešte asi 2 minúty a následne scedíme.
Slaninu nakrájame na drobné kocky a na panvici ju vypražíme dochrumkava.
Teplé halušky zmiešame s bryndzou (môžeme ju vopred rozmiešať s troškou smotany) a podávame posypané horúcou slaninkou a výpekom.